スシマス
私が寿司を作る事になったのは高１の秋から。アルバイトからスシマスの社員になり３０年余り…ず～っと寿司を作ってます。
そんな私のこだわりは「寿司は人の手で作る」という事です。手でにぎり・手で巻き・手で押す。だから美味しいと私は思ってます。
ず～っと作っている私でも１日１回は自分の作る寿司を食べてます。お寿司という食べ物はほんと～うに毎日食べても飽きないんです。
これから寿司屋にとって年１回のイベント「節分」がやって来ます。２月３日には私のこだわり、手で巻き、心を込めた巻物を無言でほうばり、その年の恵方へ向かって１年の招運をご家族で祈りながらご賞味ください。従業員一同お待ち申し上げます。